2-मिथाइलपाइराज़ाइन CAS :109-08-0
दृश्यता:Cरंगहीन तरल
Ordor:Cकॉफी,भुने हुए मेवे की गंध
अनुप्रयोग: यह उत्पाद एक खाद्य स्वाद है जिसे हमारे देश के GB2760-86 में निर्धारित उपयोग के लिए अनुमति दी गई है। इसका मुख्य रूप से मांस, चॉकलेट, मूंगफली और पॉपकॉर्न आदि के लिए स्वाद बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
रासायनिक गुण : एक रंगहीन से पीले तरल जो गर्म करने पर गोमांस की सुगंध और 300 मिग्रा/किलोग्राम पर पतला करने पर नट्स और कोको की सुगंध देता है।