Wesentliche Details
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Produkteinführung
| Artikel | Wert |
| Produktname | 2-Methoxypyrazin |
| CAS | 3149-28-8 |
| Andere Bezeichnung | 2-Methoxypyrazin |
| Schlüsselwörter | 2-Methoxypyrazin |
| Erscheinung | Farblose Flüssigkeit |
| Reinheit | 99%min |
| Nutzung | Aromen und Düfte |
| Herkunftsort | China |
| Muster | Ja |
| Haltbarkeit | 1 Jahr |
2-Methoxypyrazin ist eine kraftvolle Aromaverbindung mit einer extrem niedrigen Nachweisgrenze (0,001 ppb), bekannt für ihren intensiven Geschmack von grüner Paprika und erdigen Charakter. Essentiell in der Geschmacksentwicklung, repliziert sie authentisch Gemüsenoten in verarbeiteten Lebensmitteln, Snacks und herzhaften Anwendungen. Die Weinindustrie verlässt sich auf sie als wichtigen Marker für den sortentypischen Charakter in Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon. Duftanwendungen nutzen ihre knackigen grünen Noten in hochwertigen Parfums und funktionalen Düften. Mit außergewöhnlicher thermischer Stabilität funktioniert sie zuverlässig in sowohl öl- als auch wasserbasierten Systemen. Diese Verbindung wird besonders geschätzt, um Tiefe in natürlich schmeckenden Geschmacksprofilen zu schaffen, während sie aufgrund ihrer außergewöhnlichen Potenz nur eine minimale Dosierung erfordert.
Verwendet:
- Aromen und Düfte.
- 2-Methoxypyrazin kann auch in der Farbindustrie zur Synthese organischer Farbstoffe verwendet werden.
- Aromen und Düfte.
- 2-Methoxypyrazin kann auch in der Farbindustrie zur Synthese organischer Farbstoffe verwendet werden.